Kalafiory rekordowo drogie
Kalafiory należą do tej grupy warzyw, których ceny są bardzo mocno skorelowane z bieżącymi warunkami pogodowymi. Wystarczy dwa-trzy dni zimniejszej pochmurnej pogody lub przeciwnie, upału i ceny kalafiorów reagują bardzo mocno. A właśnie dziś, zgodnie z prognozami synoptyków, zaczął się w Polsce okres chłodnej pogody. To musi się odbić na cenach kalafiorów.
Jednak, co ciekawe, ceny tych warzyw w krajowym dużym hurcie już zdążyły znaleźć się na rekordowo wysokim poziomie względem notowań z analogicznych okresów sezonu w minionym dziesięcioleciu. Stało się to, wedle danych z naszego redakcyjnego monitoringu cenowego fresh-market.pl, jeszcze 6 czerwca i to w okresie, gdy średnia cena sprzedażowa tych warzyw malała. Widać to na wykresie poniżej.
Teraz ceny sprzedażowe („na gotowo”) kalafiorów są w polskim dużym hurcie najczęściej w przedziale 4,20-5,40 zł/kg, co daje średnią 4,80 zł/szt. To aż o 78 procent drożej w relacji rok do roku i o 28 procent drożej niż w najdroższym sezonie w minionym dziesięcioleciu – w okolicach 13 czerwca 2020 roku średnia cena wynosiła bowiem 3,75 zł/szt.
Kalafiory utrzymały od początku tego sezonu relatywnie wysokie ceny, bo jest ich wciąż na rynku mało. Nie sprzyjała im w tym roku pogoda. Najpierw długo było zimno, co opóźniło wegetację tych wrażliwych na czynnik temperaturowy warzyw. Potem zrobiło się sucho, a teraz znów jest zimno. Zatem w najbliższych dniach nie ma co się spodziewać znaczącej zniżki cen w tym segmencie rynku warzyw.
"Pudełko z 6 kawałkami kalafiora osiągnęło ceny do 15 i 16 euro".
czytaj dalej
