Kalafiory tańsze, ale nie tanie

2022-06-13 09:41

Kalafiory należą do tej grupy warzyw, których ceny są bardzo mocno skorelowane z bieżącymi warunkami pogodowymi. Wystarczy dwa-trzy dni zimniejszej pochmurnej pogody lub przeciwnie, upału i ceny kalafiorów reagują bardzo mocno. W konsekwencji krzywa cen hurtowych kalafiorów wykazuje w całym sezonie duże i częste amplitudy wahań. Średniookresowe trendy lub stabilizacja są w sezonie rzadkością.

Na tym tle ceny w końcu maja i na początku czerwca i tak wykazywały relatywnie ograniczoną skłonność do zmian. Widać to na naszym wykresie. Nie mniej, co również widać, ceny kalafiorów w dużym hurcie w ostatnich dniach spadły. Obecnie ceny sprzedażowe są na poziomie 2,00-3,40 zł/szt., zależnie od rejonu kraju, wielkości i jakości róży. A problemy z jakością są spore i na rynku jest względnie dużo kalafiorów o marnej jakości.

Obecnie ceny są o 15-16 procent niższe niż w pierwszej dekadzie czerwca. jednocześnie średnia cena jest o 8 procent wyższa rok do roku i jest ona wyższa od czterech z pięciu notowań z analogicznego okresu poprzednich lat.