Kampania skupu wiśni finiszuje z niższymi cenami?
Tegoroczny sezon skupu wiśni znowu zapowiada się na krótszy niż zazwyczaj. Piszemy „znowu”, jako że dokładnie ten sam problem był widoczny w zeszłym roku. Z powodu niekorzystnej pogody kampania skupu wiśni do przetwórstwa finiszowała szybciej, bo podaż owoców była mniejsza. W tym roku GUS wstępnie szacuje, że zbiory wiśni będą jeszcze o 8 procent mniejsze niż rok temu. Te 8 procent to około 15 tys. ton, a więc niemało.
Jeśli chodzi o ceny skupu wiśni, to w bieżącym sezonie pozostają one bardzo podobne do tych sprzed roku. Czyli wyraźnie wyższe od poziomów cenowych choćby z sezonu 2021 (to różnica od +50 do +100 procent), ale sadownicy wyraźnie podkreślają, że przez ostatnie dwa lata koszty produkcji wzrosły jeszcze mocniej i obecne ceny nie gwarantują opłacalności produkcji przy tak niskich plonach.
Co więcej tegoroczny sezon, mimo niższej całkowitej podaży wiśni, przynosi co jakiś czas presję na zniżkę cen skupu tych owoców. Taką sytuację mieliśmy w końcówce lipca. Ceny skupu wiśni, zarówno na mrożenie, jak i tłoczeniowych, spadły wówczas, ale na krótko. Początek bieżącego miesiąca przyniósł ich odbicie w górę.
W konsekwencji ceny skupu wiśni na mrożenie wzrosły do 2,50 zł/kg do nawet 2,90 zł/kg (choć to już rzadko). Ceny skupu wiśni do tłoczenia znalazły się na poziomie 1,60 zł/kg do nawet 2,20 zł/kg. Teraz natomiast ceny wiśni mrożeniowej to 2,40-2,60 zł/kg (-7 procent), a wiśni na tłoczenie 1,50-1,90 zł/kg (-10,5 procent).
Jak widać, mamy kolejną próbę obniżki cen wiśni, mimo że ich podaż pozostaje ograniczona, a nawet już dalej spada. Zakłady przetwórcze, zwłaszcza te duże, mają jednak dużo silniejszą pozycję na rynku w stosunku do producentów i potrafią zachwiać cenami, choćby na krótko. Rok temu było tak samo – na koniec kampanii skupowej ceny wiśni spadły. Tych na mrożenie o 2 procent po 16 sierpnia, a tych na mrożenie o ponad 13 procent między 16 i 26 sierpnia 2022.
Ceny skupu wiśni – które wzrosły, które nie?
