Kapusta biała – trend zatrzymany?
Druga połowa kwietnia zapoczątkowała dynamiczne zmiany w sytuacji cenowej na hurtowym rynku kapusty białej. Zmiany te jeszcze przyspieszyły w maju i w dużym hurcie wyniosły ceny sprzedażowe kapusty ze zbiorów 2020 roku do poziomu 1,20-1,60 zł/kg (w małym hurcie ceny sięgnęły 2,00 zł/kg.
Ten dynamiczny trend zwyżkowy wynikał z faktu, że mieliśmy w tym roku zimną wiosnę, co oznaczało opóźnienia w nowym sezonie i dłuższy finisz sezonu starego. W konsekwencji zainteresowanie „starą” kapustą wzrosło, a to pociągnęło opisany wzrost cen. Ale trend ten został właśnie zatrzymany, co widać na naszym wykresie. Teraz ceny sprzedażowe w dużym hurcie wróciły do przedziału 1,10-1,30 zł/kg. Wciąż są relatywnie wysokie, jak również widać na wykresie, ale na powrót trendu zwyżkowego szanse spadają. No, chyba że znów się zrobi zimno.
Na razie pogoda zrobiła się wreszcie wiosenna i wegetacja młodych warzyw przyspieszyła. Ceny wczesnej kapusty już zareagowały i teraz w handlu hurtowym na większą skalę są one na poziomie 3,00-4,00 zł/szt. To drożej niż rok temu (+46 procent), ale także drożej niż we wszystkich poprzednich sezonach, które prezentujemy w zestawieniu poniżej. Trzeba czasu, żeby przyroda choć w części nadrobiła zaległości wegetacyjne z marca i kwietnia.
Ukraina – kapusta znacznie droższa niż rok temu
