Kapusta pekińska – będzie spadek cen?
Zazwyczaj w nowym sezonie, po jego wstępnej, startowej fazie, podaż danego warzywa zaczyna dość dynamicznie rosnąć, a jego ceny spadają. Rynek kapusty pekińskiej nie jest tu wyjątkiem. Takie trendy obserwowaliśmy też w zeszłym roku, mimo że i wówczas pogoda w kwietniu i maju wcale nie była optymalna.
W tym roku sytuacja wygląda, przynajmniej na razie, inaczej. Ceny wczesnej kapusty pekińskiej pozostają generalnie stabilne. W dużym hurcie ceny sprzedażowe utrzymują się w przedziale 3,50-4,00 zł/kg. W małym hurcie było w ostatnim okresie więcej wahań, ale i w tym sektorze rynku nie ma wciąż wyraźnego trendu spadkowego.
Jak widać na naszym wykresie obecna średnia cena sprzedażowe „pekinki” nie jest najwyższa dla notowań z ostatniej dekady, bo drożej było w 2019 roku. Ale jeśli ta bieżąca średnia nadal pozostałaby stabilna, to już za chwilę będzie wyższa od wszystkich dziesięciu notowań z zestawienia. Dlatego spadek cen „pekinki jest w najbliższym czasie prawdopodobny, zwłaszcza że pogoda się poprawiła i wreszcie mamy słońce i ciepło, za to nie jest sucho.
Cena średnia jest teraz wyższa od zeszłorocznej aż o 56 procent, jeśli jednak uaktywni się ta prawdopodobna tendencja spadkowa, to niewykluczone, iż różnica rok do roku zostanie zniwelowana. Natomiast spadek znacząco poniżej pułapu zeszłorocznego wydaje się w tej chwili mało prawdopodobny.
Jest młoda rodzima kapusta pekińska
