Wyższe ceny kapusty pekińskiej
Na przełomie lata i jesieni wydawało się, ze scenariusz zmian cenowych kapusty pekińskiej układa się według zeszłorocznego wzoru. Ale już w połowie października krzywe cenowe dla sezonu bieżącego i poprzedniego wyraźnie się rozeszły. W 2023 roku trend spadkowy został wyhamowany, a rok wcześniej trwał on do pierwszej połowy listopada. Już wtedy, mimo ograniczonego popytu, widać było, że czeka nas sezon z wysokimi cenami kapusty pekińskiej. Pytanie było takie – czy będą to ceny rekordowe, to jest wyższe od notowanych w zimie sezonu 2021/2022.
Jak widać na naszym wykresie, ten optymistyczny scenariusz (optymistyczny z punktu widzenia producentów oczywiście) właśnie jest realizowany. Ceny sprzedażowe kapusty pekińskiej w dużym hurcie rosną i, co istotne, wzrost ten zaczął się jeszcze przed nadejściem mrozów, w końcówce zeszłego roku. Ujemne temperatury wpłynęły za to na jego dynamikę – trend zwyżkowy wyraźnie przyśpieszył i od początku nowego roku średnia cena „pekinki” jest rekordowa względem poprzednich dziesięciu sezonów.
Obecnie ceny sprzedażowe kapusty pekińskiej w dużym hurcie są najczęściej w przedziale 3,40-4,00 zł/kg, a popyt na nią utrzymuje się na dobrym poziomi. Synoptycy zapowiadają natomiast, że mrozy nie potrwają długo, co może wpłynąć na ustabilizowanie cen „pekiny”, a w każdym razie na spowolnienie ich wzrostu. Czy na tyle, aby cena średnia wyhamowała poniżej bariery 4,00 zł/kg?
Kapusta pekińska zdrożała, ale tylko chwilowo
