Kapusta pekińska z rekordowymi cenami
Rynek kapusty pekińskiej w Polsce jest obecnie w swojej najbardziej wczesnej fazie, w której podaż młodej kapusty jest wciąż ograniczona, co sprzyja wyższym hurtowym cenom tego warzywa. Ale nawet jak na tak wczesny okres sezonu, to obecne ceny są zdecydowanie wyższe niż zazwyczaj. Widać to na naszym wykresie.
Ceny kapusty pekińskiej w dużym hurcie spadły nieco od najwyższego punktu w kwietniu. Teraz najczęściej ceny sprzedażowe znajdują się w przedziale 4,50-5,50 zł/kg. Spadek ten był jeszcze wyraźniejszy w małym hurcie, gdzie obecnie sięgają 6,00 zł/kg, a jeszcze niedawno było to 8,00 zł/kg.
Nie mniej faktem jest, że podaż młodej „pekinki”, na obecnym etapie sezonu, pozostaje ograniczona. A przy wysokich cenach sałat – tak z krajowych szklarni, jak i tych importowanych oraz relatywnie wysokich cenach krajowej młodej kapusty białej, nie ma presji na spadek cen krajowej „pekiny”.
W rezultacie mamy w dużym hurcie cenę średnią aż o jedną trzecią wyższą w relacji rok do roku oraz o niemal 64 procent wyższą w stosunku pośredniej z poprzednich pięciu sezonów. Pytanie, czy tak duża przewaga bieżących cen się utrzyma? Dużo zależy od pogody i od tego ile posadzono wczesnej kapusty pekińskiej.
O tym drugim mówi się, że nasadzenia są większe niż zeszłoroczne. Na razie w podaży tego nie widać a przecież tamten sezon był wegetacyjnie mocno spóźniony w stosunku do bieżącego, zaś podaż bieżąca wydaje się być niższa niż w analogicznym okresie 2023 roku. Na razie ciężko o dłuższe i precyzyjniejsze prognoz, ale w ich formułowaniu kluczowe będzie to, co z cenami „pekiny” będzie się działo w następnych 7 – 10 dniach.
Polska młoda kapusta pekińska zaczęła sezon
