Kiedy Uzbekistan „zaleje” rynek Wschodniej Europy kapustą?
Niewiarygodnie wysokie ceny kapusty w prawie wszystkich krajach regionu były w ostatnich miesiącach przedmiotem intensywnej obserwacji analityków EastFruit. Jednak uczestnicy rynku wykazali ostatnio pewne nadzieje na stabilizację, a nawet możliwe złagodzenie cen tego typu warzyw po doniesieniach o gwałtownym wzroście areału upraw kapusty wczesnej w Uzbekistanie i innych krajach regionu.
Kiedy ta kapusta pojawi się na rynku regionalnym i kiedy może trafić na Białoruś, do Rosji, na Ukrainę i do innych krajów Europy Wschodniej? Jaka będzie cena tej kapusty? Zespół EastFruit z Uzbekistanu przyjrzał się tej sytuacji i oto, co udało nam się ustalić.
W najbardziej wysuniętym na południe regionie Uzbekistanu, prowincji Surchandarja, zbiory białej kapusty rozpoczęły się około połowy grudnia i trwają do tej pory. Jednak ta kapusta została zasiana we wrześniu, kiedy nikt nie spodziewał się tak szybkiego wzrostu cen, więc powierzchnia pod nią, według nich, pozostała bez zmian. Producenci warzyw cieszą się, bo popyt na kapustę jest "szalony". Dostarczają je z pól po cenie 4.000 sumów/kg (0,37 USD; 1,44 zł/kg), czyli około dziewięciokrotnie wyższej niż w tym samym okresie w 2021 roku. Dla porównania, w styczniu-lutym 2021 roku ceny wysyłkowe kapusty białej nie przekraczały 400-500 sumów/kg (0,04-0,05 USD; 0,14-0,18 zł/kg).
Według eksporterów, uzbecka kapusta jest wysyłana głównie na Białoruś, do Rosji i Kazachstanu, ale nie jest w stanie w pełni zaspokoić popytu, co prowadzi do dalszego wzrostu cen. Według uczestników rynku, największy popyt na ten produkt jest na Białorusi.
W tym samym czasie trwa siew kapusty wczesnej, której zbiór rozpoczyna się w pierwszej połowie marca, o ile nie wystąpią anomalie pogodowe. A tu sytuacja jest zupełnie inna. Praktycznie wszyscy rolnicy potwierdzają, że powierzchnia uprawy tej kapusty została drastycznie zwiększona. Dostawcy nasion uważają, że areał może wzrosnąć wielokrotnie, biorąc pod uwagę rekordową sprzedaż nasion i ich niedobory. Ale czy ceny kapusty spadną w samym Uzbekistanie, to już nie wiadomo.
Z jednej strony bezprecedensowy wzrost produkcji wczesnej kapusty doprowadzi do gwałtownego wzrostu podaży. Z drugiej strony, popyt jest obecnie niezwykle wysoki i, zakładając, że zapasy zostaną jeszcze bardziej uszczuplone przed zbiorami, ceny również mogą wzrosnąć. Należy również pamiętać, że Białoruś niedawno podjęła decyzję o izolacji od rynku UE, podczas gdy Rosja zrobiła to wiele lat temu, ale nadal importowała produkty z UE przez Białoruś. Jednak obecnie główny kanał dostaw produktów z UE do Rosji jest zamknięty, więc Rosja i Białoruś nie mają prawie żadnych innych możliwości uzupełnienia zapasów kapusty poza kupowaniem jej od Uzbekistanu, Tadżykistanu, Iranu i innych odległych krajów. W tej sytuacji ukraińscy rolnicy i handlowcy również będą woleli eksportować na rynek białoruski, co również przyczyni się do utrzymania wysokich cen na rynku krajowym.
W każdym razie główny wniosek z tej sytuacji jest taki, że rolnicy i inni uczestnicy rynku warzyw na Ukrainie, Białorusi i w Rosji, którzy dysponują zapasami dobrej jakościowo kapusty, mogą mieć jeszcze nawet dwa miesiące nadwyżki popytu nad podażą. Niektórzy sugerują nawet, że nawet w Rosji i na Białorusi hurtowa cena kapusty może osiągnąć niewiarygodny poziom 1USD/kg.
Przypomnijmy, że również w 2021 roku sezon eksportowy młodej kapusty był udany dla uzbeckich producentów tego produktu. Z powodu zimnej wiosny na Ukrainie, w Rosji i na Białorusi w 2021 roku zbiór młodej kapusty w tych krajach był opóźniony średnio o dwa tygodnie. W związku z tym uzbeccy eksporterzy mieli dwa dodatkowe tygodnie na wywóz. W rezultacie w okresie marzec - maj 2021 roku uzbecki eksport kapusty wyniósł łącznie 67,5 tys. ton o wartości 10,2 mln USD, co oznacza wzrost o 30% w ujęciu ilościowym w porównaniu do analogicznego okresu 2020 roku.
W zeszłym tygodniu EastFruit pisał o rekordowym wolumenie eksportu głównych gatunków kapusty z Uzbekistanu w styczniu 2022 roku. W porównaniu z tym samym miesiącem w 2021 roku eksport kapusty białej wzrósł 2-krotnie, kalafiorów i brokułów prawie 3-krotnie, a kapusty pekińskiej prawie 16-krotnie!
Wzrost niepewności na rynku białek kapusty w Polsce
osób z abonamentem
