Maliny – deszcze wpłynęły na jakość

2022-08-05 08:00

Przez Polskę w ostatni weekend przeszły opady deszczu. Miejscami intensywne z burzami. Regionalnie te warunki pogodowe odbiły się negatywnie na jakości malin. Czy na tyle, aby te kłopoty uwidoczniły się w cenach tych owoców na krajowym rynku hurtowym?

Zacznijmy od malin deserowych. Tu w trzeciej dekadzie mieliśmy wzrost cen w handu hurtowym spowodowany sezonowym spadkiem podaży w okresie, gdy z rynku znikały maliny letnie, a wchodziły nań jesienne, z odmian powtarzających. Natomiast w ciągu ostatnich kilku dni ceny malin deserowych w handlu hurtowym na większą skalę spadły o około 7 procent i znalazły się w przedziale 22,00-30,00 zł/kg. I może to być również skutek wspomnianych kłopotów z jakością malin.

Jak widać na naszym wykresie powyżej, obecna cena średnia, wynosząca 26,00 zł/kg, mimo opisanego spadku, wciąż pozostaje wyższa niż w poprzednich latach, w tym w drogim sezonie 2021. Jednak różnica rok do roku jest, jak widać, minimalna (+4 procent) i łatwo może zostać zniwelowana do zer lub nawet cena bieżąca może się znaleźć poniżej tej z analogicznego okresu zeszłego roku.

A jak wygląda sytuacja cenowa w skupie malin do przetwórstwa? Z informacji płynących z punktów skupu wiemy, że w niektórych z nich ceny maliny przemysłowej zostały obniżone i jak podawały zakłady przetwórcze, właśnie z powodu kłopotów jakościowych. Zmiany nie były większe niż złotówka na kilogramie. Na razie, bo mówi się o dalszych przecenach. Ogólnie ceny maliny do przetwórstwa zamykają się teraz w przedziale 12,00-15,00 zł/kg, co oznacza spadek średnio o niemal 7 procent.

To poziom wciąż wyższy w relacji rok do roku. W sezonie 2021, w okolicach 5 sierpnia, cena średnia wynosiła 13,00 zł/kg za maliny do mrożenia i 11,25 zł/kg za te do tłoczenia. Teraz średnia w obu przypadkach to 13,50 zł/kg. Wtedy jednak w sierpniu ceny dynamicznie rosły. Jeśli teraz trend zwyżkowy nie zostanie uruchomiony (a zamiast niego przetwórnie przeforsują dalsze obniżki), to tegoroczny sezon będzie się kończył cenami gorszymi niż w końcówce sezonu 2021.