Mamy wysyp kalafiorów
Polskie kalafiory kończyły maj br. z wciąż niezłymi cenami. Co prawda w ostatnich dniach zeszłego miesiąca już uwidocznił się dość dynamiczny trend zniżkowy hurtowych cen tych warzyw, ale nie zdążył on jeszcze zbić tychże cen zbyt mocno. W czerwcu, co widać na wykresie poniżej, sytuacja wygląda już zgoła odmiennie.
Ceny polskich kalafiorów w dużym hurcie wręcz zanurkowały. Nie tylko są dużo niższe od cen z analogicznego okresu sezonu 2023 (niemal dokładnie rok temu pisaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl o rekordowo drogich kalafiorach), ale są już dużo niższe od średniej z poprzednich pięciu lat.
Dziś rano oferowano w dużym hurcie kalafiory po cenach sprzedażowych („na gotowo”, z opakowaniem) po zaledwie 2,00-3,00 zł/szt., zależnie od kalibru. Mieliśmy w ostatnich dniach duży przyrost ilości kalafiorów, jakie trafiały codziennie na rynek i ten strumień wzbierającej podaży tak mocno zbił ceny – w ciągu zaledwie dwóch tygodni spadły one średnio aż o 55 procent! I co warto zauważyć, ten trend był aktywny nadal w ostatnich dniach, mimo że pogoda w Polsce wyraźnie się pogorszyła.
Wiadomo jednak, że ceny kalafiorów muszą zareagować na to pogorszenie warunków meteorologicznych, bo są z pogoda szczególnie silnie skorelowane. Tyle że ta reakcja jest przesunięta w czasie. A to oznaczałoby, iż w najbliższym czasie trend cenowy na hurtowym rynku kalafiorów się odwróci.
Holandia przoduje w spożyciu kalafiora.
