Na rynku kapusty pekińskiej mamy powtórkę sprzed roku
Średnia cena sprzedażowa kapusty pekińskiej w dużym hurcie znalazła się przez krótką chwilę na rekordowo wysokim poziomie. Pokazuje to nasz wykres poniżej – wskaźnik ten był 19-20 września bieżącego roku, w notowaniach monitoringu cenowego redakcji fresh-market.pl, wyższy niż w tym dniu w poprzednich dziesięciu sezonach ujętych w zestawieniu i wynosił 3,00 zł/kg.
Przez cały wrzesień widać jednak było na rynku „pekinki”, generowaną przez wzrost podaży, presję na spadek cen tej kapusty w krajowym handlu hurtowym. Nasz wykres pokazuje, że do początku ostatniej dekady września kapusta pekińska jakoś się przed tą presją broniła. Ale potem tendencja zniżkowa jej cen znów się uaktywniła. Co jest zjawiskiem normalnym w okresie trwania głównego zbioru.
Obecnie ceny sprzedażowe „pekinki” („na gotowo”) są w dużym hurcie najczęściej w przedziale 2,00-3,00 zł/kg, co oznacza (i to również widać na naszym wykresie), iż znalazły się na poziomie niemal identycznym co dokładnie rok temu. Obie krzywe ceny średniej – z sezonu bieżącego i z sezonu 2022/2023 od połowy września układają się w niemal identyczny wzór. Czy zatem czeka nas na rynku „pekinki” powtórka zeszłorocznego scenariusza?
Jest to dość prawdopodobne. Może nie będzie to dokładna kalka sytuacji z zimy 2022/2023, ale można oczekiwać iż ceny kapusty pekińskiej, podobnie jak wówczas, nie zejdą zbyt nisko i pozostaną jednymi z najwyższych w ostatnim dziesięcioleciu. Może nawet ta zimowa stabilizacja dokona się na nieco wyższym pułapie niż w zeszłym sezonie?
Bieżący popyt na kapustę pekińską wyraźnie zmalał, a podaż wzrosłą. To wygenerowało trend zniżkowy cen. Ale takie zjawiska są typowe dla jesiennej fazy sezonu. Przy gorszych zbiorach, a takie będą w tym roku, oraz jeśli popyt w zimie będzie normalny, nie dojdzie do dalszych przecen i cena średnia powinna dążyć do stabilizacji w okolicach 1,80 zł/kg.
Kapusta pekińska – kiedy ceny zaczną spadać?
Ceny kapusty pekińskiej wciąż wyższe rok do roku
