Podaż kalafiorów mniejsza, ale nie mała
Główny sezon krajowych kalafiorów krajowej produkcji kończy się w tym roku pewnym wzrostem ich cen, ale są to zmiany mniejsze niż bywają w tej fazie kampanii. Są one dużo mniejsze zwłaszcza od bardzo dynamicznej końcówki sezonu zeszłorocznego.
Wówczas mieliśmy gwałtowny spadek podaży rodzimych kalafiorów już od początku listopada 2021 roku, a średnia cena sprzedażowa w dużym hurcie sięgnęła pułapu 5,00 zł/szt., kończyła zaś sezon na początku grudnia na poziomie 4,50 zł/szt. Nie lepiej było i w segmencie importu, gdzie dostępność tych warzyw do połowy grudnia 2021 była ograniczona, a ich ceny bardzo wysokie (średnia cena sprzedażowa dobiła do pułapu 8,00 zł/szt. pozostając na nim aż do początku nowego roku).
W sezonie bieżącym sytuacja jest zupełnie inna. Podaż rodzimych kalafiorów, i to kalafiorów niezłej jakości, w październiku i pierwszej połowie listopada wręcz się poprawiła w stosunku do wcześniejszych tygodni, a to przyniosło spadek cen w hurcie. W drugiej dekadzie listopada średnia cena polskich kalafiorów spadła do 2,75 zł/szt. (-29 procent rok do roku).
Dopiero w 47. tygodniu bieżącego roku dostępność rodzimych kalafiorów w handlu hurtowym zaczęła maleć, a ich ceny rosnąć. Jednak wzrost ten doprowadził tylko do powroty ceny przeciętnej na pułap z początku listopada. Obecnie ceny sprzedażowe to 3,00-4,00 zł/szt. (średnio o 22 procent niższe rok do roku).
Na nasz rynek trafiają już także kalafiory importowane, zaś ich ceny również pozostają niższe w relacji do analogicznego okresu w poprzednim sezonie. Obecnie ceny importowanych kalafiorów (głównie z Hiszpanii) to w handlu hurtowym na większą skalę 4,00-6,00 zł/szt., co oznacza spadek rok do roku o blisko 26 procent.
Wyższa podaż kalafiorów, ale…
