Pogorszenie pogody zatrzyma spadek cen kalafiorów?
Nierzadko ceny kalafiorów w polskim hurcie bywają we wrześniu i październiku niższe od tych z okresu letniego. Z taka sytuacją mamy do czynienia w sezonach, w których lato jest gorące, a potem przychodzi pogoda umiarkowanie ciepła i stabilna, z bardziej optymalnymi temperaturami. bez upałów za dnia, ale też wciąż bez zimnych nocy. Jesienią poprawia się też zazwyczaj bilans opadów.
W sezonie 2025 bywało różnie, ale w okresie wakacyjnym mieliśmy dwa kryzysy podażowe spowodowane upalną i suchą pogodą. Warunki pogodowe były szczególnie ciężkie i niekorzystne dla branży kalafiorowej w drugiej połowie sierpnia br. W konsekwencji mieliśmy wtedy okres wysokich cen w polskim hurcie. Widzimy to na wykresie poniżej.
Natomiast od końcówki zeszłego miesiąca pogoda się uspokoiła, a kalafiorów na rynku zaczęło przybywać co spowodowało trwały trend zniżki ich hurtowych cen. Od 26 sierpnia do 19 września średnia cena sprzedażowa w dużym hurcie (kalafiory „na gotowo”, z kartonem) spadła aż o 42 procent. W konsekwencji ceny te znalazły się w przedziale 3,00-4,00 zł/szt.
Ale pogoda właśnie się zmienia. Do Polski już napłynęło zimne powietrze. Robi się też deszczowo. Wygląda na to, że zmiana warunków synoptycznych zatrzyma ten spadkowy trend cenowy na hurtowym rynku kalafiorów. Pierwsze tego oznaki już zresztą widać. Aktualnie ceny sprzedażowe kalafiorów w dużym hurcie są w przedziale 3,00-4,50 zł/szt. A przecież będzie jeszcze zimniej i bardziej pochmurno.
Patrząc jednak na wykres, widzimy wyraźnie, że trend zniżkowy może jeszcze powrócić na rynek kalafiorów. Zmiana pogody na gorszą nie musi być jeszcze trwała. To jednak nie listopad, a w Polsce nierzadko się zdarzają słoneczne tygodnie w październiku.
