Polskie kalafiory kończą sezon z rekordowymi cenami
Listopad przyniósł pewną poprawę, jeśli chodzi o bieżącą podaż rodzimych kalafiorów na polskim rynku warzyw świeżych. na tyle znaczącą, że przełożyło się to nawet na korektę cen tych warzyw w hurcie. Według danych z monitoringu cenowego fresh-market.pl ceny sprzedażowe kalafiorów w dużym hurcie („na gotowo”) spadły od początku bieżącego miesiąca średnio o nieco ponad 29 procent i obecnie znalazły się na poziomie 3,50-5,00 zł/szt.
Spadek o 29 procent w końcówce pierwszej dekady listopada to dla cen kalafiorów całkiem sporo. Dla porównania, w sezonie poprzednim również mieliśmy do czynienia z analogicznym trendem na rynku kalafiorów w pierwszej dekadzie listopada. Ale wówczas spadek ten wyniósł 14 procent.
Jak widać na naszym wykresie powyżej, obecna przecena nie oznacza wcale, że ceny kalafiorów stały się niskie. Przeciwnie, mimo opisanego dość dynamicznego trendu zniżkowego, ceny tych warzyw w dużym hurcie pozostają wyższe od wszystkich notowań z poprzednich dziesięciu sezonów ujętych w naszym zestawieniu.
Rok do roku są one wyższe o 21 procent. Zauważmy także, że jest to różnica w stosunku do najwyższego notowania z dziesięciu wcześniejszych sezonów. Tak droga końcówka bieżącego sezonu to wynik bardzo niskich zbiorów kalafiora w Polsce w tym roku (pisaliśmy o tym na portalu fresh-market.pl – GUS oszacował zbiory w 2023 roku na zaledwie 126 tys. ton, gdy, dla porównania, najwyższe zbiory w minionym dziesięcioleciu wynosiły 246 tys. ton w roku 2014).
Ale obecne ceny są też skutkiem bieżącej sytuacji na rynku kalafiorów w Europie. Warzyw tych wszędzie brakuje. Hiszpania dopiero rusza ze zbiorami, ale pogoda dała się tam we znaki nie tylko uprawom owoców, ale i warzyw. Burze spustoszyły co prawda przede wszystkim południowe krańce Hiszpanii, ale centra uprawy kalafiorów w Murcji i Alicante też odczuły ich skutki. W konsekwencji ceny sprzedaży kalafiorów w ofertach producentów z Murcji to co najmniej 2 euro/szt., a ilość takich ofert jest znikoma.
Nie ma więc skąd importować kalafiora i ceny takiego importu w polskim małym hurcie są wysokie, na poziomie 7,00-8,00 zł/szt. za słaby jakościowo towar (głównie to import z Włoch). W konsekwencji to kalafior krajowy dominuje na rynku i import nie jest na razie dla niego żadną konkurencją. A ponieważ tego krajowego jest mniej niż w poprzednich latach, więc jego ceny bez trudu utrzymują swój rekordowo wysoki pułap.
