Rosja – kryzys na rynku kapusty
Analitycy EastFruit zwracają uwagę na dość poważny deficyt kapusty, jednego z najbardziej popularnych warzyw w Rosji. W chwili obecnej ceny kapusty pobiły już wszelkie rekordy dla tej pory roku i wciąż rosną. Zbiory późnych odmian kapusty do przechowywania zostały jednak dopiero niedawno zakończone i zapasy powinny być zbliżone do maksymalnych.
Zazwyczaj o tej porze roku ceny kapusty w Rosji są na bardzo niskim poziomie i mają tendencję spadkową aż do połowy grudnia. Jednak w 2021 roku kapusta w Rosji zaczęła drożeć już w połowie listopada, a tematyka podwyżek cen zaskoczyła nawet samych rolników. W ciągu 4 tygodni cena hurtowa wzrosła o 40 procent i jest teraz średnio cztery razy wyższa niż w zeszłym roku!
W Rosji, jak pokazuje monitoring cen przeprowadzony przez firmę APK-Inform: Warzywa i owoce, w chwili obecnej cena hurtowa kapusty nie może być tańsza niż 33-35 rubli/kg (0,45-0,48 USD/kg; 1,82-1,93 zł/kg), a w niektórych regionach ludzie próbują sprzedawać produkt najwyższej jakości nawet po 40-45 rubli/kg (0,54-0,61 USD; 2,20-2,48 zł/kg)! Okazuje się, że kapusta biała jest obecnie najdroższym z warzyw w tzw. zestawie barszczowym.
Biorąc pod uwagę, że zima dopiero nadchodzi, należy się spodziewać nowych rekordów cenowych i memów na temat cen kapusty, podobnie jak sieci społecznościowe zareagowały na rekordowe ceny marchwi i buraków w Rosji w pierwszej połowie 2021 roku.
Już teraz, aby uzupełnić dotkliwy niedobór kapusty, Rosja importuje to warzywo z każdego możliwego kraju, przede wszystkim z Białorusi, Uzbekistanu, a nawet Iranu. Jednakże eksporterzy z tych krajów wyraźnie nie byli przygotowani na popyt w tym okresie. Dlatego ceny kapusty również w tych krajach wzrosły do niespotykanie wysokiego poziomu. W Uzbekistanie, na przykład, ceny detaliczne kapusty są już rekordowo wysokie jak na początek grudnia i coraz trudniej jest znaleźć wolne wolumeny na eksport do Rosji.
Rosja mogłaby kupować kapustę z UE, przede wszystkim z Polski, a także z Ukrainy, ale z powodu własnych "antysankcji" nie może tego robić. Poza tymi krajami nikt nie będzie w stanie zaoferować dużych ilości kapusty, a wczesna kapusta pojawi się w znaczących ilościach w południowych rejonach Azji Środkowej dopiero w marcu 2022 roku. O ile w sałatkach kapustę można zastąpić innymi zieleninami, o tyle nie można jej zastąpić innymi warzywami w wielu tradycyjnych potrawach, takich jak barszcz ukraiński, kapuśniak, gołąbki i inne.
Dlatego prawdopodobieństwo dalszego wzrostu cen kapusty w Rosji, zdaniem analityków rynku, pozostaje dość wysokie. Będzie to miało bardzo poważny wpływ na strukturę powierzchni zasiewów warzyw w przyszłym sezonie nie tylko w Federacji Rosyjskiej, ale i w wielu krajach regionu.
Rosja – jeszcze drożej za białą kapustę
