Rynek kalafiorów to cenowa kolejka górska

Rok 2023 przyniósł dwa kolejne cykle spadku hurtowych cen importowanych kalafiorów. W ciągu dwóch miesięcy średnia cena tych warzyw w polskim dużym hurcie zjechała w dół aż o 60 procent ze średniego poziomu 13,50 zł/szt. do 5,40 zł/szt. Prawdziwa cenowa kolejka górska.

Była ona możliwa dzięki bardzo znaczącej poprawie podaży tych warzyw w krajach je produkujących – przede wszystkim w Hiszpanii, ale także we Włoszech. Sytuacja pod względem dostępności kalafiorów na południu Europy zmieniła się tak bardzo, że tamtejsi producenci mówią już o kryzysie nadpodaży i konieczności utylizacji części bieżącego zbioru, bo ceny zjechały poniżej kosztów produkcji.

Nie oznacza to bynajmniej, że i na polskim rynku kalafiory importowane są już jakoś szczególnie tanie. Co to, to nie. Faktycznie mocno potaniały w styczniu i lutym, ale spadek zaczynał się na bardzo wysokim pułapie cen. Teraz najczęściej ceny importowanych kalafiorów w polskim hurcie to 5,50-6,50 zł/szt. Nieco wyższe od minimum z lutego, bo ostatnio zanotowano niewielkie odbicie cen tych warzyw w górę.

W Hiszpanii ceny na aukcjach hurtowych wzrosły z 0,64-0,67 euro/szt. do 0,80-0,89 euro/szt. za najlepszy jakościowo towar. Ale podrożały też kalafiory jakościowo gorsze. Ich ceny wzrosły z 0,30-0,45 euro/szt. do 0,46-0,67 euro/szt.

Wracając do polskiego rynku hurtowego. Ta marcowa podwyżka wyniosła, jak na razie, +11,1 procent. Sytuuje ona cenę średnią w hurcie na poziomie 6,00 zł/szt. I nie jest to z pewnością rekordowo niska cena. W okresie ostatnich dziesięciu lat najtaniej sprzedawano importowane kalafiory w sezonie 2017. Wówczas średnia cena zaczynała marzec na poziomie 4,00 zł/szt., a kończyła 4,50 zł/szt. Tylko w trzech sezonach w ostatnim dziesięcioleciu kalafiory zaczynała marzec drożej niż teraz (w tym rok temu z ceną 9,00 zł/szt.

A czego można oczekiwać po cenach tych warzyw w kolejnych tygodniach marca? Zdecydowanie najbardziej prawdopodobny jest scenariusz zwyżki cen. Taki trend dominował w marcu w ostatnich latach. Od 2014 roku wzrost cen w tym miesiącu mieliśmy siedem razy. A obecnie zwyżka cen kalafiorów będzie wsparta wspomnianymi wyżej działaniami producentów, którzy zaczęli ograniczać podaż, aby odbudować nieopłacalne z ich punktu widzenia ceny.

PODOBNE

Zatłoczony rynek kalafiorów i brokułów

2024-03-04 00:00

"Każdego dnia, od ponad tygodnia, sprzedajemy towar 20% poniżej kosztów produkcji. W związku z tym ponosimy straty, do tego stopnia, że zmielenie części plonów staje się obecnie najszybszym i najskuteczniejszym rozwiązaniem". Tak zaczyna Filippo Billanzuoli
czytaj dalej

Zainteresowanie kalafiorem spada na niektórych rynkach niemieckich

2024-03-01 00:00

Na rynkach niemieckich dostawy francuskiego i włoskiego kalafiora stanowiły podstawę asortymentu. Dostawy hiszpańskie uzupełniły obraz, podczas gdy belgijskie pojawiły się w mniejszych ilościach tylko w Kolonii. Hiszpańskie produkty były nieobecne w Hamburgu.
czytaj dalej

"Areał hiszpańskiego kalafiora przeznaczony na wolny rynek nadal spada

2024-02-26 00:00

Jak dotąd popyt na warzywa kapustne i liściaste, wśród innych upraw polowych, był ogólnie dobry, a ceny zrównoważone. Chociaż ceny kalafiora były bardzo wysokie na początku sezonu, to obecnie ustabilizowały się, choć może to oznaczać, że ceny kalafiora są bardzo wysokie.
czytaj dalej

Ceny kalafiorów są na poziomie bardziej wiosennym niż zimowym

2024-02-16 08:36

Sytuacja na europejskim rynku kalafiorów świeżych zmieniła się, w ciągu ostatnich kilku tygodni, wręcz drastycznie. Widać to doskonale również i na polskim rynku hurtowym, gdzie ceny importowanych kalafiorów są na poziomie bardziej typowym dla marca czy nawet dla kwietnia, aniżeli dla lutego. Jakie są obecnie hurtowe ceny kalafiorów? czytaj dalej