Ceny kalafiorów są na poziomie bardziej wiosennym niż zimowym
W dużym przybliżeniu można powiedzieć, że scenariusz zmian cenowych na hurtowym rynku kalafiorów jest podobny do zeszłorocznego. Jednakże to podobieństwo tyczy się tylko ogólnego kierunku zmian. Szczegóły w przebiegu i skali tychże zmian są natomiast wyraźnie inne.
To podobieństwo tyczy się bowiem tylko kierunku zmian w hurtowych cenach kalafiorów w Europie. Ceny te mianowicie weszły w wyraźny i dynamiczny trend spadkowy, wywołany kilkoma czynnikami. Jednak rok temu ta zniżkowa tendencja zaczęła się z bardzo wysokiego pułapu i to dopiero w lutym. W tym roku wystartowała ona już w grudniu i z niższego poziomu, w wyniku czego obecnie mamy na rynku europejskim kalafiory w relatywnie niskich cenach.
Piszemy „relatywnie niskich”, bo obecne ceny sprzedażowe kalafiorów importowanych z Hiszpanii, Woch czy Francji są teraz, w polskim hurcie na większą skalę, najczęściej w przedziale 6,00-8,00 zł/szt. To znacząco mniej (-48 procent) niż jeszcze w końcówce grudnia 2023 roku. To również dużo mniej (-42 procent) w relacji rok do roku. Ale ceny na poziomie nawet 6,00 zł/szt. w hurcie oznaczają i tak dość drogie kalafiory w handlu detalicznym. A poza tym obecne ceny są niskie w stosunku do katastrofalnego dla podaży kalafiora poprzedniego sezonu i niewiele lepszego pod tym względem okresu w grudniu minionego roku.
Natomiast w porównaniu do cen z lat wcześniejszych obecna cena średnia na pułapie 7,00 zł/szt. wciąż jest dość wysoka. W latach 2014-2022 w okolicach połowy lutego dominowały ceny średnie z zakresu 4,75-5,00 zł/szt., a najwyższa była cena średnia w sezonie 2022, gdy sięgnęła pułapu 5,60 zł/szt. To od zeszłego sezonu mamy wyraźnie zmienione realia cenowe zimowego rynku kalafiorów w Europie, a kryzys ten wywołały problemy z pogodą i dostępnością do wody, zwłaszcza w Hiszpanii.
Jednak teraz, w ostatnim miesiącu rynek kalafiorów w krajach – producentach, wyszedł z dużego kryzysu podażowego. Jest dużo więcej tych warzyw w bieżącym zbiorze, za to popyt się uspokoił i wrócił do typowego poziomu sezonowego. To zaowocowało dużymi przecenami. W hiszpańskiej Murcji ceny aukcyjne spadły z poziomu przekraczającego 1,40 euro/szt. w drugiej połowie stycznia br. na pułap zaledwie 0,30-0,50 euro/szt. w notowaniach z 15 lutego. Tydzień temu było to zaś 0,40-0,53 euro/szt., zatem spadek przeciętnie wyniósł tu w ciągu ostatniego tygodnia 15 procent.
Na polskim rynku hurtowym przez ostatni tydzień średnia cena sprzedażowa spadła o blisko 18 procent i znajduje się na poziomie 7,00 zł/szt. Mamy więc poziom taki, jaki rok temu osiągnęła ona dopiero wiosną, w ostatniej dekadzie marca.
"W przypadku kalafiorów i kopru królują niskie ceny
czytaj dalej
Importowanych kalafiorów jest więcej niż w grudniu, ale…
czytaj dalej
