Selery nie chcą tanieć
Hurtowe ceny selerów w Polsce są cały czas wyższe niż w poprzednich latach, ale do końca zeszłego tygodnia pozostawały one w typowym trendzie sezonowym. Tylko przez pierwszy tydzień sierpnia średnia sprzedażowa cena mytych i workowanych selerów spadła w dużym hurcie o blisko 17 procent.
Ale, jak widać na naszym wykresie, ten typowy sezonowy trend zniżkowy, związany ze wzrostem podaży, teraz został zahamowany. A nawet mamy korektę zwyżkową i obecnie ceny mytych selerów w dużym hurcie to sprzedażowo 3,50-4,50 zł/kg, co daje średnią 4,00 zł/kg, o 7 procent w górę w stosunku do zeszłego tygodnia.
W tej fazie sezonu to nietypowe zjawisko. Pytanie czy zahamowanie spadków cen utrzyma się przez dłuższy czas? Niewątpliwie spowodowane jest ono problemami z podażą. Selery to kolejne z warzyw gruntowych, które, według prognoz GUS, w tym roku zaliczy spadek wolumenu zbiorów (do 101 tys. ton, czyli -4,7 procent rok do roku). Jak widać na drugim wykresie, spadek jest jeszcze większy w stosunku do wysokiej produkcji z roku 2022 (-8,9 procent).
źródło: opracowanie własne na podstawie danych GUS
Pytanie, czy taki spadek zbiorów tłumaczy obecne rekordowe ceny i zahamowanie ich sezonowej zniżki? Przed trzema laty, co też widać na drugim wykresie, zbiory były niemal takie same jak te prognozowane obecnie, a jednak ceny i ich krzywa nie odbiegały od wzorca. Być może kolejne tygodnie i miesiące nieco unormują sytuację na rynku selerów.
Obecne problemy podażowe i tak wysokie ceny to efekt bardzo niekorzystnych warunków agrometeorologicznych w lipcu i wcześniej. jeśli pogoda się unormuje, to trend spadkowy szybko powróci, chociaż najpewniej przeciętne ceny pozostaną nadal powyżej średniej wieloletniej.
Raport cen selerów na rynkach hurtowych w Polsce - 13 sierpnia 2024
Cena selera naciowego wynosiła od 4.00 do 6.00 zł za sztukę, bez zmian w porównaniu czytaj dalej
