Selery także zyskały
Po spadu z połowy grudnia zeszłego roku ceny selerów w polskim dużym hurcie znalazły się w stagnacji, podobnie jak popyt na te warzywa. Zresztą kłopoty ze sprzedażą selerów trapiły nie tylko polskich producentów i hurtowników. Podobnie było w innych europejskich krajach.
Dopiero nadejście mroźnej zimy wywołało ożywienie w handlu selerami. Również w Polsce. Mroźna aura wpłynęła na obniżenie podaży selerów mytych, a przy okazji poprawi la nieco popyt na nie w handlu detalicznym. Warunki zmieniły się na tyle, że ceny selerów w dużym hurcie wzrosły w zasadzie skokowo o 40 procent. Obecnie ceny sprzedażowe mytych selerów, pakowanych w worki są na poziomie 1,00-1,80 zł/kg, zależnie od jakości, kalibru i regionu kraju.
Wygląda więc na to, że rynek selerów znalazł się już poza fazą najniższych cen w sezonie i teraz należy spodziewać się, w długim okresie czasu, ich stopniowego wzrostu. Wesprze go niewątpliwie utrzymanie się mroźnej pogody przynajmniej do końca lutego. Im dłużej będziemy mieli mróz, tym ceny bardziej będą zyskiwać. Jednak dopóki zablokowana będzie gastronomia (ta otwarta – restauracje, zamknięta – stołówki oraz imprezy jak wesela, rocznice itp.), nie będzie wyraźnej poprawy w popycie na te warzywa.
Wzrośnie presja na ceny selerów
Holandia – niełatwy sezon dla selerów
