W cenach buraków wiosny nie widać
Ostatnie dni przyniosły ruch w hurtowych cenach niektórych krajowych warzyw. najwięcej działo się w cenach różnych gatunków kapusty, ale mieliśmy tez zmiany w cenach marchwi czy cebuli. W grupie tej nie znalazły się, przynajmniej na razie, buraki ćwikłowe.
Na wykresie widzimy, że średnia cena sprzedażowa w dużym hurcie pozostaje stabilna od początku bieżącego miesiąca, a więc mamy już ponad trzy tygodnie bez ruchu cen buraków w górę. Cały czas te sprzedażowe ceny buraków mytych i pakowanych w worki to najczęściej kwoty z przedziału 1,00-1,20 zł/kg.
Ceny polskich buraków ćwikłowych nie są może niskie, co również widzimy na wykresie. Mimo braku zwyżki, obecna średnia w dużym hurcie jest wyższa od czterech z pięciu notowań w poprzednich sezonach. Tylko w kwietniu 2022 było drożej. Za to rok temu, a zwłaszcza dwa lata temu, zamiast wzrostu, to mieliśmy spadek cen tych warzyw.
Jednak jest faktem, że nadzieje w tym segmencie rynku warzywnego były chyba większe. Wiązały się one z perspektywami wysokiego popytu z Ukrainy. Ale tego popytu nie było w zimie i nadal nie ma. Widzimy to po danych eksportowych. GUS opublikował te z lutego.
źródło: opracowanie własne na podstawie danych GUS
Co prawda eksport buraków po Nowym Roku rósł, co nota bene wpłynęło na wyjście cen tych warzyw z grudniowego dołka, ale ten wzrostowy trend nie jest tak dynamiczny, jak w roku 2022. A już szczególnie w przypadku Ukrainy. Eksport do tego kraju wzrósł w lutym br. w stosunku do stycznia z 121 ton do 219 ton (trzy lata temu Ukraina kupowała miesięcznie tysiące ton tych warzyw).
Liderem zakupu polskich buraków w lutym br. pozostawały Niemcy z wolumenem 0,8 tys. ton (ale w styczniu było to 0,9 tys. ton). Na drugim miejscu były Czechy z 0,6 tys. ton (wzrost z 0,5 tys. ton w styczniu), a na trzecim Słowacja z 0,3 tys. ton (spadek z 0,7 tys. ton).
Na koniec warto dodać że na lokalnych rynkach burtowych pojawiły się pierwsze partie młodych buraków w pęczkach. Ich korzenie są jeszcze drobne, niewiele większe od tych w pęczkach botwinki. Ale przy sprzyjającej pogodzie będzie się to szybko zmieniało. Ceny tych młodych buraków były wczoraj na Broniszach na poziomie 3,50-4,50 zł/pęczek.
Co z cenami buraków ćwikłowych?
