W Polsce ruszył skup śliwek do przetwórstwa
W Polsce zaczął się sezon 2023 skupu śliwek do przetwórstwa. Jaka jest sytuacja na starcie tej kampanii i jakie prognozy można formułować odnośnie jej przebiegu? Zacznijmy od danych o zbiorach śliwek w Polsce. Niedawno GUS opublikował wstępne szacunki zbiorów i dla śliwek miałoby to być 128 tys. ton, a zatem o około 4 procent mniej niż zeszłoroczne 133,2 tys. ton.
Pamiętajmy jednak, że mniej nie oznacza mało. Mimo spadku rok do roku, to i tak wysoki poziom dla tych owoców. We wcześniejszych latach zbiory śliwek były znacząco niższe. W 2019 – 95 tys. ton, w 2020 – 99 tys. ton, a w 2021 – 117 tys. ton. Nawet w dużo lepszym roku 2018 było to 121 tys. ton.
Jak widać produkcja śliwek w Polsce wyraźnie wzrosła i z pewnością znajdzie to odbicie w cenach. Już znalazło. Pierwsze ceny skupu tych owoców są na poziomie 0,70-0,80 zł/kg najczęściej, a maksimum sięga 1,00 zł/kg. Ceny proponowane na śliwki do produkcji alkoholu to obcnie 1,10-1,30 zł/kg.
Przedział od 0,70 zł/kg do 1,00 zł/kg daje średnią nieco wyższą niż na starcie sezonu zeszłorocznego (0,85 zł/kg wobec 0,75 zł/kg). Ale wszystko wskazuje na to, że jak sezon nabierze skali i będzie więcej dostępnych owoców, to ceny spadną. Podobny trend obserwowaliśmy w zeszłym roku. Wtedy najniższy wskaźnik ceny średniej w monitoringu redakcji fresh-market.pl wyniósł 0,50 zł/kg. Czy i w tym roku ceny skupu tak mocno spadną? Niestety, prawdopodobieństwo takiego scenariusza jest wysokie.
Spadają ceny śliwek
