Wyższe ceny kapusty włoskiej
Sezon 2021/2022 w hurtowym handlu kapustą włoską jest już w swojej końcowej fazie, chociaż oczywiście potrwa on jeszcze do lata, ale ilości tej kapusty trafiające na rynek będą wyraźnie malały. Równolegle będzie też malał popyt na tę kapustę. Zarówno z powodów sezonowych – to warzyw o głównie jesienno-zimowe i w cieplejszym okresie mniej popularne. Ale zapotrzebowanie będzie słabnąć również dlatego, że towar będzie coraz słabszy jakościowo, a ładna kapusta zdrożej.
Zresztą kapusta włoska już drożeje. Może nie tak dynamicznie, jak miało to miejsce w przypadku kapusty białej czy pekińskiej, ale w bieżącym sezonie kapusty konsekwentnie zyskiwały na wartości już od jesieni zeszłego roku. Głównym czynnikiem były słabsze zbiory w 2021 roku, ale widać było też trochę zachowań spekulacyjnych. I to, co należy podkreślić, na rynku bardzo niepewnym.
Jeśli chodzi o ostatnie miesiące, to na hurtowym rynku kapusty włoskiej doszło do korekty cen na początku marca (-16 procent), ale w drugiej połowie zeszłego miesiąca trend zwyżkowy wrócił. Obecnie ceny kapusty włoskiej w handlu hurtowym na większą skalę są w przedziale 2,80-3,60 zł/kg, przy znacznym zróżnicowaniu jakości. Podane ceny są za towar w jakości handlowej. Średnio to o 39 procent więcej niż w pierwszej połowie marca br. Warto też dodać, że obecne ceny kapusty włoskiej są aż o 42 procent wyższe niż w tym samym okresie zeszłego roku.
Mniej kapusty włoskiej
