Wzrasta podaż fasolki szparagowej
Pogoda tej wiosny wcale nie jest optymalna dla upraw warzywnych. Mieliśmy co prawda sporo dni ciepłych, ale potem przyszło ochłodzenie i wiele nocy z przymrozkami. Dla upraw pod wysokimi osłonami też nie jest to bez znaczenia dla tempa wegetacji. Ale producenci tych warzyw robią wszystko, aby jak najwcześniej wejść ze swoją ofertą na rynek, bo wiedzą że da im to premię w postaci lepszej ceny. Zwłaszcza w przypadku fasolki szparagowej, która nie ma równolegle konkurencji z importu.
Wciąż jednak jesteśmy we wstępnym etapie sezonu fasolki szparagowej, więc oczywiście na razie jej podaż pozostaje ograniczona, co przekłada się na wciąż dość wysokie ceny. Ale z rynku płyną informacje, że dostępność krajowej fasolki rośnie, a jej hurtowe ceny wykazują skłonność do zniżki, ale widać też, iż ten trend nie przebiega tak zupełnie gładko.
Pierwsze przełamanie trendu zniżkowego mieliśmy w połowie bieżącego miesiąca. Cena średnia w notowaniach monitoringu redakcji fresh-market.pl wzrosła wówczas z 31,00 zł/kg do 33,00 zł/kg. Trend szybko wrócił i zbił cenę średnią do 30,00 zł/kg, ale w ciągu ostatniej doby w zasadzie pozostała ona niezmieniona. Obecnie ceny fasolki szparagowej w hurcie to, w zależności głównie od rejonu kraju, od 25,00 zł/kg do 35,00 zł/kg najczęściej. Warto jednak zauważyć, że ceny u sprzedawców na lokalnych giełdach potrafią sięgać 40,00 zł/kg (Bronisze i Poznań).
Warto zauważyć iż bieżące ceny fasolki są zbliżone do tych sprzed dwóch lat. Rok temu mieliśmy sezon ponadprzeciętnych cen (zwłaszcza na początku sezonu, który wystartował ze znacznym opóźnieniem, oraz w końcówce czerwca). W tekście z 24 maja 2022 roku pisaliśmy o cenach w przedziale 25,00-35,00 zł/kg, z maksimum 40,00 zł/kg. Tamten sezon przyniósł bardzo dynamiczny spadek cen fasoli od początku czerwca do trzeciej dekady tamtego miesiąca.
Jednak trzeba pamiętać że akurat ceny fasolki, poza bardzo ogólną ramą sezonową (spadek w pierwszej części kampanii i wzrost w drugiej) charakteryzują się małą powtarzalnością z sezonu na sezon, bo zależą bardzo mocno od bieżącej pogody. Trudno zatem prognozować rozwój trendu cenowego na tym rynku, poza wspomnianymi ogólnymi prawidłowościami. Wiadomo, że ceny będą spadać, bo hurt na większą skalę zacznie się dopiero przy bardziej przystępnym ich poziomie. Ale jakie będzie tempo tego spadku?
Ceny fasolki szparagowej zaczęły spadać
