Brokuły - samo zdrowie!

Brokuły są niezwykle cennym warzywem i warto, by ich popularność wśród konsumentów wzrosła.

150 g tego warzywa w pełni zaspokaja zapotrzebowanie dzienne człowieka na witaminy A, B1, C. W ich składzie znajdują się także ryboflawina, żelazo, magnez, wapń, fosfor oraz kwasy: nikotynowy, pantotenowy i foliowy.

Brokuły nie ustępują kalafiorom pod względem walorów smakowych, a ponadto są mniej wymagające w uprawie. Badania Akademii Rolniczej w Krakowie potwierdziły, że panujące w naszym kraju warunki są odpowiednie do ich produkcji - zwłaszcza w zbiorze jesiennym.

Pod względem obróbki przemysłowej warzywa te są delikatniejsze i wymagają ręcznego pakowania. Kalafiory mogą być pakowane w sposób mechaniczny.

Źródło: fresh-market.pl

Zobacz więcej: Brokuły