Sezon na grzyby już trwa

Wielu grzybiarzy owoce runa leśnego sprzedaje. Zgodnie z przepisami, każdy handlujący grzybami musi pamiętać o tym, że wcześniej powinien potwierdzić, iż te są jadalne i mogą trafić do sprzedaży - podaje serwis info.elblag.pl.

- Osoby sprzedające grzyby świeże i suszone muszą posiadać atesty. Takie atesty wydawane są przez klasyfikatora grzybów na grzyby świeże i grzyboznawcę na grzyby suszone - mówi  Maryla Strupińska z PSSE w Elblągu.

Co ciekawe w Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Elblągu nie ma takiej osoby. Na targowisku miejskim są zatrudnieni klasyfikatorzy grzybów świeżych i oni wydają takie atesty.

Do uzyskania uprawnień klasyfikatora grzybów świeżych potrzebny jest specjalistyczny kurs dla kandydatów na grzyboznawców i zdany egzamin przed komisją powołaną przez Państwowego Wojewódzkiego Inspektora Sanitarnego. Jak przyznaje Wojciech Szwarc, który jest jednym z takich klasyfikatorów na elbląskim targowisku miejskim, handlujący grzybami nauczeni doświadczeniem, sami zgłaszają się po odpowiednie atesty - Nie zdarza się, aby ktoś tu sprzedawał grzyby "na dziko". I tak np. we wtorek, już o godz. 7 rano stawiło się u nas ośmiu grzybiarzy, którzy akurat wrócili z grzybobrania. Jako klasyfikatorzy sami również chodzimy po targowisku sprawdzając, czy nie pojawił się nowy handlujący plonami runa leśnego.

W Polsce zakazany jest przydrożny handel grzybami. Niestety na poboczach polskich dróg corocznie widać sprzedających plony runa leśnego.

Zobacz więcej: Grzyby leśne?preview=1

PODOBNE

Zamiast jabłek będziemy sprzedawać grzyby?

2014-08-13 08:40

Grzyby obok jabłek, mięsa wołowego, wieprzowego czy serów, są grupą produktów, która posiada wysoki udział w polskim eksporcie, generując blisko 200 mln zł zysku rocznie. Jak zatem wygląda kondycja branży u progu sezonu grzybowego? czytaj dalej

Więcej czosnku i grzybów z Chin

2014-03-17 14:28

Rozszerzono kontyngenty importowe z Chin. Oznacza to, że na unijnym rynku pojawi się więcej czosnku i grzybów z Dalekiego Wschodu. czytaj dalej

Grzyb atakuje banany

2013-12-16 09:41

Czy już wkrótce z naszych półek sklepowych mogą zniknąć banany? czytaj dalej

Chcą promować grzyby

2013-12-12 09:41

Organizują w Wielkopolsce konkurs kulinarny, aby promować jedzenie grzybów. czytaj dalej

Suszone grzyby w wysokich cenach

2013-11-22 16:48

Zbliżają się Święta Bożego Narodzenia, podczas których grzyby suszone stanowią ważny element tradycyjnych, polskich dań. Pomimo, że tegoroczne zbiory grzybów leśnych należą do udanych, ceny suszonych odpowiedników mogą przyprawić o zawał serca.

czytaj dalej