Koszty produkcji malin

W latach 2005-2009 produkcja malin przeznaczonych do mrożenia była opłacalna jedynie w roku 2007 i 2008. W roku 2007 produkcja wszystkich owoców z powodu wiosennych przymrozków była niska, więc ceny za owoce były wysokie.  Mimo, że produkcja malin nie obniżyła się w stosunku do roku 2006, to jednak niedobór innych owoców jako surowca do przetwórstwa spowodował duży popyt również na maliny. Ceny otrzymane przez producentów za maliny w skupie przemysłowym przewyższały koszty produkcji o 25 proc.

W 2008 r. wystąpił niedobór malin na rynku europejskim ze względu na gorsze zbiory tych owoców w Serbii, która jest głównym producentem i eksporterem malin w postaci mrożonek. W tej sytuacji wzrósł popyt na maliny i ceny producenta były wyższe. Opłacalność produkcji również wzrosła, gdyż ceny skupu przewyższały średnio jednostkowe koszty produkcji o 27 proc.

W 2009 r. przy niższej cenie skupu w stosunku do roku 2008 o około 20 proc. i zwiększonych kosztach produkcji o 6 proc. - opłacalność produkcji malin do przetwórstwa zmniejszyła się. Średnia cena uzyskana przez producentów w 2009 r. za maliny do przetwórstwa pokrywała koszty produkcji w 91 procentach.

 Tabela: Koszty i opłacalność produkcji malin do mrożenia w latach 2005-2009 (zł/kg)

Wyszczególnienie	2005	2006	2007	2008	2009
Koszty produkcji (zł/kg)	2,15	2,94	3,42	3,23	3,41
Wskaźnik opłacalności (proc.)	77	80	125	127	91

 
Źródło:fresh-market.pl (gs), na podstawie danych IERIGZ-PIB

Zapraszamy do dyskusji na forum fresh-market.pl 

 

Zobacz więcej: Maliny?preview=1