Woski dla poprawy wyglądu i trwałości, są alternatywy #krótkie owoce
Hiszpańskie cukinie większe niż włoski produkt ekologiczny z powodu użycia wosków (E 901), które zatrzymywałyby wilgoć? Na portalach społecznościowych krążą filmiki opowiadające te teorie. Zapytaliśmy profesora Antonello Paparella, wykładowcę mikrobiologii żywności na Uniwersytecie w Teramo, czy jest w tym jakaś prawda. Panie profesorze, jak wygląda sytuacja? Profesor
.
Fresh Point Magazine jest magazynem skierowanym do profesjonalistów rynku owoców i warzyw. Porusza tematy związane z przepływami rynku, od pola do handlu detalicznego, bada oczekiwania rynku oraz promuje jego rozwój z perspektywy śródziemnomorskiej, ale uwzględniając również rynki i produkty z innych krajów.
Magazyn jest dostępny w dwóch językach: angielskim i włoskim. Wydanie cyfrowe, Fresh Point Digital Magazine, jest nowatorską wersją drukowanego Magazynu, która porusza tematy innowacji, promocji, logistyki oraz pakowania.
Zobacz więcej: Ogólne informacje z rynku owoców?preview=1