Zwalnianie wewnętrznego zegara sałaty pomaga utrzymać ją chrupką i słodką.

Hodowla roślin spowolniła wewnętrzny zegar kilku odmian sałaty, opóźniając wytwarzanie pędu i utrzymując główki zwartymi i smacznymi na dłużej. Badacze z Uniwersytetu Wageningen & Research (WUR), Uniwersytetu w Utrechcie i Dartmouth College zidentyfikowali teraz gen kontrolujący ten proces.

Więcej. Przejdź do artykułu

Zobacz więcej: Sałaty i endywie