Sezon "dwóch prędkości" dla francuskiej różowej cebuli
Artykuł opublikowany na stronie Freshplaza dotyczy produkcji różowych cebul we Francji, ze szczególnym uwzględnieniem działalności firmy Prince de Bretagne. Firma ta produkuje rocznie około 2,000 ton cebuli Roscoff PDO (Chronione Oznaczenie Geograficzne) oraz 2,500 ton różowych cebul z Bretanii, co stanowi mniej niż 1% całkowitej produkcji cebuli we Francji.
Pierre Gélébart, menedżer produktu w Prince de Bretagne, opisuje sezon 2023 jako "sezon dwóch prędkości". Zauważa rosnące zapotrzebowanie konsumentów na produkty w niższych cenach, co jest związane z ich ostrożnością w wydatkach. Sprzedaż cebuli Roscoff PDO pozostaje na dobrym poziomie dzięki renomie tego produktu, dystrybucji krajowej oraz eksportowi. Natomiast rynek różowych cebul z Bretanii, głównie sprzedawanych w regionie Grand-Ouest we Francji, jest bardziej skomplikowany.
Gélébart podkreśla, że nieco szersza dystrybucja mogłaby umożliwić regularną sprzedaż dla producentów i pozwolić konsumentom odkryć walory smakowe tej cebuli, która jest pikantna i cierpka w surowym stanie, ale słodka i łagodna po ugotowaniu. Koszty produkcji tej niszowej cebuli są wysokie, ale cena 1 kg siatek jest bardzo zbliżona do ceny cebuli żółtej. Dzięki temu można ją oferować po atrakcyjnej cenie, jednocześnie szanując koszty producentów.
Główny szczyt konsumpcji przypada na sierpień i wrzesień, okres targów czosnkowych. Sezon świąteczny również zwiększa sprzedaż, która zazwyczaj pozostaje dobra do stycznia, dzięki popularności francuskich zup cebulowych. Prince de Bretagne oferuje różowe cebule w siatkach o wadze 500 g, 1 kg i 5 kg.
Artykuł porusza również kwestię przerw w dostawie prądu po burzy Ciaran na początku listopada. Mimo że najbardziej ucierpiały tunele plastikowe i wielokapturowe szklarnie, nie odnotowano znaczących szkód w magazynach. Krótkotrwałe przerwy w dostawie prądu nie miały wpływu na przechowywane towary, a ich termiczna inercja pozwoliła na przedłużenie okresu przechowywania.
Podsumowując, artykuł skupia się na wyzwaniach i perspektywach związanych z produkcją i sprzedażą różowych cebul we Francji, ze szczególnym uwzględnieniem działalności firmy Prince de Bretagne.
FreshPlaza jest jedną z najbardziej znanych na swiecie, globalną platformą medialną dla branży owoców i warzyw świeżych, dostarczającą swoim czytelnikom najnowsze informacje o rozwoju rynku i trendach. Zespół pisarzy i redaktorów pozyskuje wiadomości z całego świata, a codziennie wysyłany jest newsletter z dedykowanymi wydaniami dla Ameryki Północnej, Ameryki Łacińskiej, Europy, Azji, Oceanii i Afryki.
FreshPlaza jest po swojej naturze interaktywnym konceptem, który opiera się na udziale swoich czytelników, gdzie czytelnicy są zachęcani do wykorzystania platformy do publikacji bezpłatnych informacji prasowych (500 słów lub mniej) i ogłoszeń o pracę.
Zobacz więcej: Cebula