Charakterystyka polskiego warzywnictwa gruntowego

Produkcja warzyw w Polsce pozostawia jeszcze wiele do życzenia.

Największe niedostatki to:

• niewielki stopień zmechanizowania procesu technologicznego
• stosunkowo niskie plony i nienajlepsza jakość produktów
• niewystarczająca jeszcze intensywność produkcji
• przewaga upraw gruntowych
• dominacja uprawy opartej na prostych technologiach
• wysokie koszty produkcji, wynikające z niedostatecznej intensyfikacji i prowadzenia jej na małą skalę

Przemysł warzywny szuka również rozwiązania problemów z zatrudnieniem. Ważne są efekty pracy nie tylko w produkcji ogrodniczej, ale także w jej otoczeniu, tj. w przemyśle i handlu (wewnętrznym i zagranicznym), zaopatrzeniu, przetwórstwie owocowo-warzywnym, obsłudze finansowej, a nawet w sferze nauki, oświaty, itd.



Źródło: fresh-market.pl