Rodzaje cykorii: czy znasz wszystkie rodzaje?
Endivia to nie tylko jedna odmiana! Istnieje wiele różnych typów, które różnią się między sobą smakiem, kolorem i kształtem. Od delikatnej endivii belgijskiej po intensywnie gorzką endiwię o czerwonym zabarwieniu, każdy znajdzie endiwię idealną dla siebie i swoich potrzeb kulinarnych.
Poznaj różnorodność endivii:
- Endivia belgijska: posiada charakterystyczne, postrzępione liście i łagodny smak. Idealnie sprawdza się do sałatek i jako baza do wrapów.
- Endivia escarola: wyróżnia się szerokimi, pofalowanymi liśćmi i bardziej wyrazistym, gorzkawym smakiem. Doskonale komponuje się z sałatkami, zupami i potrawkami.
- Endivia gorzka: znana również jako radicchio, posiada intensywny, gorzki smak i piękny, bordowy kolor. Świetnie sprawdza się w sałatkach, jako dodatek do pizzy i makaronów.
- Endivia zimowa: uprawiana w szklarniach w chłodniejszych miesiącach, charakteryzuje się podłużnym kształtem i lekko gorzkim smakiem. Stanowi doskonałe źródło witamin i minerałów w okresie zimowym.
Endivia to nie tylko pyszna, ale i zdrowa warzywo:
- Bogata w witaminy A, C i K, kwas foliowy oraz potas.
- Zawiera błonnik, który wspomaga trawienie.
- Stanowi źródło antyoksydantów, które chronią organizm przed wolnymi rodnikami.
- Wspomaga układ krążenia i odpornościowy.
.
"Fruit Today" jest cennym źródłem informacji dla branży świeżych produktów. Jego celem jest połączenie producentów owoców z Europy Południowej z europejskimi kanałami dystrybucji i importu. Artykuły pokrywają cały łańcuch wartości handlu owocami i warzywami, a także firmami działającymi w branży. Magazyn ma roczny nakład 5000 egzemplarzy, dystrybuowanych w krajach takich jak Hiszpania, Niemcy, Wielka Brytania, Włochy, Holandia, Francja, Europa Wschodnia, Chile i Peru. Dystrybucja odbywa się poprzez bezpośrednie subskrypcje i bezpłatną dystrybucję na głównych europejskich targach handlowych.
Zobacz więcej: Cykoria