IV. POSTANOWIENIA DOTYCZĄCE TOLERANCJI - CZOSNEK

Dla czosnku, który w zakresie jakości i wielkości nie spełnia wymagań ustalonych dla danej klasy, dopuszcza się w każdym opakowaniu lub w partii czosnku luzem następujące tolerancje: A. Tolerancje dotyczące jakości a) Klasa Ekstra 5 % masowo czosnku nie spełniającego wymagań klasy Ekstra, lecz zgodnego z wymaganiami dla klasy I lub, wyjątkowo, mieszczącego się w tolerancjach dla klasy I. b) Klasa I 10 % masowo czosnku nie spełniającego wymagań klasy I, lecz zgodnego z wymaganiami dla klasy II, lub wyjątkowo mieszczącego się w tolerancjach dla klasy II. W ramach tej tolerancji, nie więcej niż 1 % masowo główek może posiadać ząbki z widocznymi na zewnątrz oznakami wyrośnięcia. c) Klasa II 10 % masowo czosnku nie spełniającego ani wymagań klasy II ani wymagań minimalnych. Nie dopuszcza się jednak czosnku z objawami zepsucia lub z innymi zmianami, które czynią go niezdatnym do spożycia. Dodatkowo dopuszcza się nie więcej niż 5 % masowo główek posiadających ząbki z widocznymi na zewnątrz oznakami wyrośnięcia. B. Tolerancje dotyczące wielkości Dla wszystkich klas: 10 % masowo czosnku nie spełniającego wymagań odnośnie sortowania według wielkości oraz wielkości deklarowanej, ale odpowiadającego wielkości bezpośrednio poniżej i/lub powyżej deklarowanej. W ramach tej tolerancji, nie więcej niż 3 % główek może mieć średnicę mniejszą niż deklarowana, ale nie mniejszą niż 25 mm.

Zobacz więcej: Ceny warzyw