Metale w liściastych warzywach można zmniejszyć poprzez lepsze zrozumienie, w jaki sposób się poruszają w glebie i roślinach.

Wrażliwość dzieci na metale ciężkie i substancje toksyczne skłoniła Amerykańską Agencję Żywności i Leków do wprowadzenia inicjatywy „Blisko zera”, mającej na celu zmniejszenie ich obecności w dostawach żywności. Często wiąże się to z regulacją grup żywnościowych, takich jak owoce i warzywa. Warzywa liściaste, takie jak szpinak, jarmuż, i

Więcej. Przejdź do artykułu

Zobacz więcej: Jarmuż