Brassicaceae, zdrowie na rynku
Spośród reprezentowanych tutaj roślin kapustnych, kapusta włoska jest tą, która utrzymuje stałą i niską cenę: poza kilkoma szczytami w okresie wiosenno-letnim, kiedy ilości i popyt są bardzo niskie, notowania są zawsze znacznie poniżej wartości euro za kilogram. Tego samego nie można powiedzieć o kalafiorze, który utrzymuje wyższą średnią cenę, ze szczytami
.
Fresh Point Magazine jest magazynem skierowanym do profesjonalistów rynku owoców i warzyw. Porusza tematy związane z przepływami rynku, od pola do handlu detalicznego, bada oczekiwania rynku oraz promuje jego rozwój z perspektywy śródziemnomorskiej, ale uwzględniając również rynki i produkty z innych krajów.
Magazyn jest dostępny w dwóch językach: angielskim i włoskim. Wydanie cyfrowe, Fresh Point Digital Magazine, jest nowatorską wersją drukowanego Magazynu, która porusza tematy innowacji, promocji, logistyki oraz pakowania.
Zobacz więcej: Kalafiory