Słaba jakość kapusty pekińskiej

Jakość kapusty pekińskiej zbieranej obecnie z pól jest bardzo słaba. Kapusta często w zasadzie nie ma zwartej główki a tylko luźne liście, jest niedorośnięta. Masa główek nierzadko jest poniżej 500 g. źle jest z wielkością plonu. Jak pisaliśmy, są pola, gdzie zbiera się grubo poniżej 50 proc. tego co zazwyczaj.

W Małopolsce są pola, gdzie udało się zebrać zaledwie 200 – 300 kg z ha. Wielu producentów jeszcze wstrzymuje zbiór czekając aż kapusta będzie większa i z niepokojem wyglądając przymrozków. A popyt jest duży. Bez trudu sprzedać można kapustę i słabszą jakościowo i tą o małej masie główek.

Źródło: fresh-market.pl (ms)

Zapraszamy do dyskusji na forum fresh-market.pl

Zobacz więcej: Kapusta pekińska