Kapusta biała – łatwiej sprzedać na kwaszenie niż do detalu

Tu również nie ma chętnych na duże ilości kapusty z przeznaczeniem na rynek świeży. Łatwiej jest sprzedać miękkie odmiany kapusty białej przeznaczone do kwaszenia. Taka kapusta znajduje klientów nie tylko w kraju ale także za granicą (np. na Słowacji). Jednak pomimo tego, ze kapusta na kwaszenie cieszy się nieco większym popytem niż kapusta do detalu lub przechowywania, to ceny tej pierwszej są o kilka groszy niższe. Za kapustę do kwaszenia płaci się obecnie 0,10 – 0,14 zł/kg. Za kapustę do detalu ceny są najczęściej na poziomie 0,15 – 0,20 zł/kg.

Zobacz więcej: Kapusta