Czy karczoch to warzywo czy owoc?
Karczoch choć posiada unikalny kształt i charakterystyczny smak, często budzi wątpliwości, czy jest warzywem czy owocem. Jak wynika z artykułu, karczoch to niedojrzały kwiat rośliny z rodziny astrowatych, który był uprawiany już w starożytnej Grecji i Rzymie.
Oznacza to, że karczoch klasyfikuje się jako owoc, a nie warzywo, ponieważ jest niedojrzałą kwiatostanową częścią rośliny.
Niemniej jednak ze względu na swoje właściwości odżywcze i zastosowanie w kuchni traktowany jest zwyczajowo jak warzywo. Niezależnie od klasyfikacji, karczoch to cenny składnik diety bogaty w błonnik, witaminy i antyoksydanty.
.
"Fruit Today" jest cennym źródłem informacji dla branży świeżych produktów. Jego celem jest połączenie producentów owoców z Europy Południowej z europejskimi kanałami dystrybucji i importu. Artykuły pokrywają cały łańcuch wartości handlu owocami i warzywami, a także firmami działającymi w branży. Magazyn ma roczny nakład 5000 egzemplarzy, dystrybuowanych w krajach takich jak Hiszpania, Niemcy, Wielka Brytania, Włochy, Holandia, Francja, Europa Wschodnia, Chile i Peru. Dystrybucja odbywa się poprzez bezpośrednie subskrypcje i bezpłatną dystrybucję na głównych europejskich targach handlowych.
Zobacz więcej: Karczoch