Zimne noce wpływają na podaż ogórków

Ilość ogórków szklarniowych, jaka trafia na rynek jest bardzo mocno skorelowana z pogodą. Obecnie temperatury w nocy dość znacząco spadają, co hamuje wegetację ogórków. A przy spadającej podaży zaczynają rosnąć ceny.

Już w minionym tygodniu, o czym pisaliśmy, rozpoczął się wzrost cen ogórków szklarniowych, przy czym jego dynamika była różna w różnych rejonach kraju. W centrum i na zachodzie Polski ceny ogórków krótkich wzrosły do poziomu 1,30 – 1,60 zł/kg, podczas gdy, w poniedziałek, na południu i południowym wschodzie przekroczyły 2 zł/kg.

Oprócz wahań podaży istotna kwestią jest też polityka cenowa podmiotów skupujących ogórki. Z jednej strony mając zobowiązania kontraktowe muszą zdobyć towar, z drugiej mają świadomość, iż duże i gwałtowne zmiany cen skupu wprowadzają na rynek niepewność. Dlatego firmy starają się gwałtownych zmian w cenach unikać. A cena skupu jest wypadkową tych przeciwstawnych czynników.

Źródło: fresh-market.pl (ms)

Zapraszamy do dyskusji na forum fresh-market.pl

Zobacz więcej: Ogórki zielone