Teraz oglądasz:
PL | EN | RU

Korzystaj z serwisu bez ograniczeń - porównuj szczegółowe ceny, czytaj pełne artykuły!

Wykup abonament

Pasternak

0000-00-00 00:00

(Pastinaca sativa L.) rodzina Umbelliferaceae

Występuje w stanie dzikim w krajach strefy umiarkowanej. Jest rośliną dwuletnią. Korzeń spichrzowy pasternaku zawiera znaczne ilości skrobi.

Ma duże zastosowanie w przetwórstwie. Przetwórnie skupują go w zastępstwie pietruszki ze względu na podobne walory smakowe, ale przy tym większą plenność i niższą cenę. W Polsce uprawia się jedną odmianę pasternaku – Półdługi Biały.

Dodaj komentarz
Możliwość komentowania dostępna tylko dla użytkowników z wykupionym abonamentem