Ceny pietruszki będą rosły

     Obecnie na rynku hurtowym widać dość duże zainteresowanie mytą pietruszka. Jest to jedno z tych warzyw korzeniowych, którego ceny dość wyraźnie wzrosły po spóźnionym nadejściu mroźnej zimy. Teraz mróz już zelżał, ale wygląda na to, że trend wzrostowy cen pietruszki utrzyma się. Wynika to przede wszystkim z faktu, że wielu producentów dysponujących ładną, zdrową pietruszką jeszcze wstrzymuje się ze sprzedażą swojego towaru. Przekonanie, że ceny będą jeszcze wyższe jest więc dość silne, co może okazać się samospełniającą przepowiednią. Ten znany mechanizm psychologiczny doprowadzić może do tego, iż jeśli wszyscy czekają we wzrost cen, to samo to do wzrostu cen doprowadzi.

     Drugą sprawą jest jakość pietruszki dostępnej na rynku. Tradycyjnie jest ona mocno zróżnicowana. Pietruszki o dobrej jakości, która po myciu i szczotkowaniu będzie ładna, biała i bez rdzy wcale nie jest tak dużo. Dobra jakość ma zatem swoją cenę. Obecnie za dobrej jakości mytą i szczotkowaną pietruszką płaci się 2,00 – 2,40 zł/kg.

Przeczytaj też: Zróżnicowane ceny pietruszki

Zobacz więcej: Pietruszka