Ceny skupu pietruszki w Polsce w latach 2005-2010

W sezonach 2005/06-2009/10 średnie ceny skupu pietruszki kierowanej do bezpośredniego spożycia wahały się od 2,30 zł/kg w sezonie 2006/2007 do 3,76 zł/kg w sezonie 2009/2010. W miesiącach największej podaży rynkowej, czyli od września do listopada firmy najmniej płaciły producentom w roku 2005 (1,66 zł/kg), a najwięcej w 2009 (2,62 zł/kg). W przetwórstwie minimalne i maksymalne ceny występowały odpowiednio w sezonach 2008/2009 (0,73 zł/kg) i 2007/2008 (0,89 zł/kg). Natomiast w okresie głównego jesiennego skupu – w latach 2006 (0,65 zł/kg) i 2008 (0,83 zł/kg).

W 2010 r. od września do listopada firmy skupujące pietruszkę na potrzeby handlu detalicznego płaciły średnio producentom 2,52 zł/kg, czyli o 4 proc. mniej niż rok temu. Zakłady przetwórcze w tym czasie oferowały 0,88 zł/kg, czyli o 11 proc. więcej w stosunku do roku 2009. Należy odnotować fakt, że w przetwórstwie pietruszka często zastępowana jest pasternakiem, który jest tańszy w porównaniu z pietruszką o 40-50 proc.

Tabela: Ceny skupu pietruszki (zł/kg)

Wyszczególnienie	2005/06	2006/07	2007/08	2008/09	2009/10	2010/11
Do bezpośredniego spożycia, w tym:	2,55	2,30	2,77	2,31	3,76	.
- średnia cena od września do listopada	1,66	2,25	1,93	1,82	2,62	2,52
Do przetwórstwa	0,81	0,86	0,89	0,73	0,84	.
- średnia cena od września do listopada	0,66	0,65	0,75	0,83	0,79	0,88

Źródło: fresh-market.pl (gs), na podstawie danych Zakładu Ekonomiki Ogrodnictwa IERIGZ-PIB
 
Zapraszamy do dyskusji na forum fresh-market.pl

Zobacz więcej: Pietruszka