POSTANOWIENIA DOTYCZĄCE SORTOWANIA WEDŁUG WIELKOŚCI - BAKŁAŻAN

Wielkość bakłażanów określa się za pomocą: - największej średnicy przekroju poprzecznego, - lub masy. A. Przy sortowaniu według średnicy, minimalna średnica wynosi 40 mm dla bakłażanów owalnych oraz 70 mm dla bakłażanów kulistych. Różnica pomiędzy najmniejszym i największym bakłażanem w tym samym opakowaniu nie może przekraczać: - 20 mm w przypadku bakłażanów owalnych. - 25 mm w przypadku bakłażanów kulistych. B. Przy sortowaniu według masy minimalna masa wynosi 100 g. Obowiązuje następująca skala wielkości: - 100 do 300 g z maksymalną różnicą 75 g pomiędzy najmniejszym i największym bakłażanem w tym samym opakowaniu, - 300 do 500 g z maksymalną różnicą 100 g pomiędzy najmniejszym i największym bakłażanem w tym samym opakowaniu, - powyżej 500 g z maksymalną różnicą 250 g pomiędzy najmniejszym i największym bakłażanem w tym samym opakowaniu. Przestrzeganie skali wielkości jest obowiązkowe dla klasy I. Dodatkowo, bakłażany owalne powinny mieć długość 80 mm, nie licząc szypułki. Wymagania co do wielkości nie dotyczą produktów miniaturowych(1)

Zobacz więcej: Ceny warzyw