Skup jesiennego rabarbaru

Po miesięcznej przerwie zakłady przetwórcze znów rozpoczęły skup rabarbaru. W sierpniu płacono za niego średnio 0,49 zł/kg, tj. o 36 proc. drożej niż w roku ubiegłym. Niektóre zakłady oferowały nawet 0,75 zł/kg.

Warzywo to skupuje się z przeznaczeniem do mrożenia. Pokrojony i zamrożony rabarbar, opakowany w workach lub kartonach, trafia na rynki krajów zachodniej Europy - głównie do Wielkiej Brytanii.

Wykorzystuje się go często w przemyśle cukierniczym, np. przy produkcji ciast.



Źródło: fresh-market.pl

Zobacz więcej: Rabarbar