Wzrósł popyt na sałatę

Widać to dobrze w przypadku sałat: masłowej i zwłaszcza lodowej, na które obecnie jest duży popyt. Na razie jednak za wzrostem popytu nie idą wysokie ceny. W tym sezonie nałożyły się na siebie dwa negatywne czynniki - bardzo duża podaż sałaty od początku sezonu plus wspomniana panika wynikająca ze strachu przed zakażeniem bakteriami E. coli. W rezultacie tej kombinacji ceny drastycznie spadły i nawet przy obecnym wyższym popycie nie osiągnęły poziomu przeciętnego z poprzednich lat. Ceny sałaty masłowej pozostają na poziomie do 1 zł/szt., ceny sałaty lodowej są na poziomie 1,40 - 1,50 zł/szt. a sałaty karbowanej 1,20 - 1,40 zł/szt. Obecnie dużym problemem jest jakość sałaty. Deszcze sprawiły, że sałata jest bardzo delikatna, łatwo ulega uszkodzeniom podczas zbioru, transportu i przechowywania. Producenci mają też problemy z chorobami jakie ją atakują (mączniak)..

Zobacz więcej: Sałaty i endywie