Czy selery mogą być droższe

Obecnie ceny selerów mytych przeznaczonych na rynek warzyw świerzych są najczęściej na poziomie 0,60 – 0,80 zł/kg a w niektórych rejonach kraju jest to 0,50 zł/kg. Ta sytuacja wynika z dużej podaży tych warzyw zwłaszcza w porównaniu do bardzo niskiego na nie popytu. Czy ceny selerów pójdą w górę? Oczywiście nie ma pewności. Sezon jest nietypowy. Przy podaży warzyw wcale nie rekordowo wysokiej ceny są niższe niż w 2009 czy 2008 roku (rok 2010 jest nieporównywalny ze względu na diametralnie odmienną sytuację), kiedy zbiory były lepsze. Jednak można założyć, że w mniejszym lub większym stopniu zadziałają te same mechanizmy co zazwyczaj. To pozwala przewidywać, że lekkie umocnienie ceny nastąpi w grudniu. Tak było zarówno w 2008 i 2009 roku. Wtedy, w drugiej połowie grudnia selery drożały o około 20 – 30 proc. W obu tych latach ceny selerów rosły też po Nowym Roku. Z większymi lub mniejszymi wahaniami ceny te wzrastały aż do końca sezonu. Jest to zrozumiałe i wynikało ze spadającej podaży. W marcu ceny  były wyższe od październikowych o ponad 40 proc. Jeżeli w tym sezonie nie wystąpią zakłócenia, np. z powodu dużego importu, to opisany mechanizm również powinien w jakimś stopniu zadziałać.

Zobacz więcej: Seler korzeń