Seler powraca do łask

Podobnie jak w przypadku pietruszki, brakuje w Polsce oficjalnych danych, mówiących o wielkości i rozmieszczeniu produkcji selerów. Do niedawna były one traktowane jako warzywa smakowe, uprawiane na niezbyt dużym obszarze.

Jednak ze względu na coraz modniejsze produkty tj. sałatki warzywne, mrożonki, susze i dania gotowe, gatunek ten zyskuje w ostatnich latach na znaczeniu.

W polskich uprawach dominuje seler korzeniowy - w odróżnieniu od innych krajów europejskich, gdzie najwięcej produkuje się selerów liściowych, u nas jeszcze mało popularnych.

Źródło: fresh-market.pl