Szparagi mało popularne w Polsce

Według danych Związku Producentów Szparagów w Poznaniu, krajowa produkcja szparagów wynosiła w połowie lat 90. jedynie kilka tysięcy rocznie. Z początkiem XXI wieku zwiększyła się jednak do kilkunastu tysięcy.

Uprawa tych warzyw zlokalizowana jest głównie w województwach (według poprzedniego podziału administracyjnego): poznańskim, leszczyńskim, szczecińskim, zielonogórskim i gorzowskim.

Spożycie szparagów w Polsce jest bardzo niskie – większość z nich kierowana jest na eksport (m.in. do Niemiec). Oficjalne dane GUS, dotyczące ich sprzedaży na rynki zagraniczne są grubo zaniżone. Rocznie dostarczamy kilka tysięcy ton tych warzyw, również w postaci przetworów.

Podobnie jak w Niemczech i Holandii, tak i w naszym kraju przeważa uprawa szparagów bielonych.



Źródło: fresh-market.pl

Zobacz więcej: Szparagi