Uprawy szparagów w Polsce

Według danych Polskiego Związku Producentów Szparaga w Polsce stopniowo maleje liczba najmniejszych plantacji, a przybywa plantacji kilkudziesięciu- i kilkusethektarowych odpowiednio wyposażonych w maszyny i sprzęt do sortowania zbiorów.

Powierzchnia upraw szparagów szacowana jest na ok. 1,8 tys. ha, a liczba producentów sięga ok. 700 - 800. Członkowie związku podkreślają jednak, że uprawa szparagów jest w Polsce wciąż dość kosztowna. Zorganizowanie 1 ha szparagarni kosztuje ok. 30-35 tys. zł. Polskie szparagarnie są też gorzej wyposażone niż np. niemieckie, bo są zazwyczaj pozbawione specjalistycznych systemów nawadniania i ogrzewania. Za to jak podkreśla prezes związku tradycyjny system upraw jest bardziej ekologiczny od zagranicznych. Polscy producenci stosują też mniej środków chemicznych i nawozów.

Szparagi są uprawiane przede wszystkim w zachodniej Polsce. Kilkanaście największych szparagarni w Polsce produkuje ponad 50 proc. szparagów. Większość jest eksportowana, przeważnie do Niemiec, gdyż w Polsce, poza Wielkopolską, szparagi są nadal bardzo mało popularne. Większość polskiej produkcji to tzw. szparagi bielone. Sezon w Polsce trwa od przełomu kwietnia i maja do 24 czerwca.

Źródło: fresh-market.pl (kz), na podstawie www.portalspozywczy.pl

Zapraszamy do dyskusji na forum fresh-market.pl

Zobacz więcej: Szparagi