Rekordowe ceny kalafiorów

2014-09-01 15:00

Błyskawiczna droga z dna na szczyty, tak w kilku słowach można opisać to, co działo się z hurtowymi cenami w ostatnich trzech tygodniach. W rezultacie mamy rekordowy poziom tych cen. Tak drogo na początku września nie było od przynajmniej kilku lat. My prezentujemy wykres obrazujący zmiany średniej ceny sprzedażowej w dużym hurcie w bieżącym i trzech ostatnich sezonach.

Doskonale na nim widać wzmiankowaną wyżej drogę, jaką pokonała cena kalafiorów przez ostatnie tygodnie. Widać, że w końcówce lipca i na początku czerwca ceny znalazły się na poziomie najniższym w ostatnich latach. Średnia była na poziomie zaledwie 1,25 zł/szt. (z opakowaniem). A teraz? Teraz mamy ceny sprzedażowe w przedziale 2,20 – 2,50 zł/szt. I nie wiadomo czy nie będzie drożej. To o 0,15 zł na sztuce więcej od ceny z analogicznego okresu zeszłego roku, kiedy było tak drogo.

Skąd tak wysokie cen kalafiorów, skoro do końca sezonu pozostał czas liczony w miesiącach raczej niż w tygodniach? Głównym sprawcą tej sytuacji jest pogoda. Najpierw ta z końca lipca i pierwszej połowy sierpnia, która przyspieszyła wegetację i spowodowała duży wysyp kalafiorów, a w konsekwencji drastyczne załamanie cen. I ta z ostatnich dni – chłodna i pochmurna, która spowolniła wzrost róż kalafiora.

W rezultacie najpierw mieliśmy kumulację towaru na rynku, a obecnie mamy jego brak. I to brak bardzo poważny. Handlowcy skarżą się, że żeby zrealizować zamówienia od swych klientów, muszą zestawiać partię towaru z dostaw od kilku producentów. Tak niewielkie ilości bowiem każdy z nich jest w stanie dostarczyć.

Jak pisaliśmy wcześniej na łamach portalu fresh-market.pl, sytuacja ta wcale tak prędko się nie poprawi. Jak dobrze pójdzie, to wzrost podaży kalafiorów da się zauważyć za około dziesięć dni, gdy na rynek zacznie trafiać towar z późniejszych nasadzeń. Ale wcale nie oznacza to kolejnego wysypu.