Koncentrat białka serwatkowego (WPC 80) - parametry i jakość surowca dla producenta
WPC 80 to koncentrat białka serwatkowego z minimum 80% białka w suchej masie. Powstaje przez ultrafiltrację świeżej serwatki, a następnie suszenie rozpyłowe. Ważne

Jak wybrać idealny stek? Przewodnik dla początkujących krok po kroku
Wybór idealnego steka może wydawać się prosty, ale w praktyce często sprawia sporo trudności, zwłaszcza na początku. Różne rodzaje steków, odmienne części

Zalety tuneli fluidyzacyjnych IQF w mrożeniu produktów spożywczych
Dlaczego Unidex wyznacza standardy w technologii IQF? Zalety tunelów fluidyzacyjnych IQF ujawniają się najpełniej w praktyce przemysłowej, gdzie liczy się niezawodność

Zalety tuneli fluidyzacyjnych IQF w mrożeniu produktów spożywczych
W przemyśle spożywczym przewagę buduje się dziś na precyzji procesów, powtarzalności parametrów i zdolności do zachowania pierwotnych cech surowca mimo intensywnej

Debiutuje Elorina, organiczna blond pomarańcza, która podąża za rytmem natury.
Prowadzenie natury poprzez selekcję odmian, które ewoluują w ciągu sezonu, zapewniając smak, soczystość i równowagę w optymalnym momencie dojrzewania. Elorina to nowa marka

Globalny rynek pomarańczy
Ze względu na koronawirusa popyt na owoce cytrusowe utrzymuje się na wysokim poziomie, co znajduje odzwierciedlenie w cenach; jednak punkt szczytowy już został w tyle, a ceny

Indie – fakty i mity o rynku jabłek
Indie są najważniejszym rynkiem dla wszystkich krajów eksportujących jabłka, ponieważ kraj ten sprowadza rocznie około 300 tys. ton świeżych jabłek, a wolumen tego importu

Tadżykistan eksport owoców i warzyw to wciąż wyzwanie
Minister Rolnictwa Tadżykistanu Izatullo Sattori na niedawnej konferencji prasowej poświęconej wynikom prac urzędu w pierwszej połowie roku stwierdził, że w okresie sprawozdawczym

Są szanse na opłacalną produkcję jabłek?
Mamy już drugi z rzędu sezon handlowy z niskimi cenami skupu jabłek. Szczególnie niskie były i są w okresie wiosennym. W marcu za niewielką część przechowanych

Najczęstsze choroby moreli
Należy pamiętać, że morele dobrze się czują na suchych stanowiskach, na których występuje lekka gleba. W miejscach, w których rosną nie wskazane jest występowanie

Coraz więcej jabłek z 1-MCP na polskim rynku
Działanie 1-metylocyklopropenu polega na blokowaniu produkcji etylenu przez jabłka dzięki czemu mogą one być dłużej przechowywane i znacznie dłużej w dobrej kondycji

Wybarwienie – warto nad nim popracować
Wybarwienie jabłek – ważna cecha jakościowa Jakość jabłek – zespół cech decydujących o atrakcyjności owoców. Składa się na nią między innymi

Na czym polega fenomen Lobo?
Wielu sadowników nadal ma spore nasadzenia tej odmiany i choć pod względem uprawowym Lobo nie należy do najłatwiejszych, producenci nie narzekają na opłacalność produkcji.